Журавлина велика – Вакциніум макрокарпон

Детальний опис

Соковита, освіжаюча й солодка – це журавлина велика.

Ботанічна інформація

Журавлина велика (Vaccinium macrocarpon) – це вічнозелений сланкий кущ заввишки 10–30 см, який утворює кілька здерев'янілих гілочок безпосередньо від основи. Пагони вкриваються сіруватою корою, можуть стелитися по землі. Листя кілька сантиметрів завдовжки, овальне або злегка подовжене, з гладкими краями. Квітки журавлини зібрані в кінцеві грона, двостатеві, з рожевими пелюстками, після запилення перетворюються на червоні або червонуваті, соковиті плоди, розміром із аґрус.

Поширення та походження

Як підказує назва, журавлина велика походить із Північної Америки, зокрема з окремих районів Канади. Комерційно культивується у Європі, а також, наприклад, у Новій Зеландії. Найбільші площі плантацій зберігаються в її рідних місцях – у провінціях Онтаріо, Британська Колумбія, Нова Шотландія, Ньюфаундленд, Квебек (Канада) та у штатах Массачусетс, Нью-Джерсі, Орегон, Вашингтон, Вісконсін (США). Основними світовими виробниками журавлини є США (82% світового ринку), Канада, Латвія та Білорусь.

Використання / дозування

З історичних джерел відомо, що ще у 1550 році північноамериканські індіанці вживали журавлину велику для лікування й профілактики захворювань сечового міхура та пов’язаних із цим симптомів. Плоди також використовувалися для частування гостей і в знак побажання добра. З часом журавлина увійшла до місцевих рецептів: її додавали до десертів, тортів, різдвяної та святкової випічки.

Плоди журавлини великої здавна цінуються як у народній медицині, так і в гастрономії: з них виробляють сиропи, соки, популярні варення, подають свіжими й сушеними в здобу, торти, кекси й різне печиво.

Регулярне вживання свіжих плодів і соку журавлини великої асоціюється зі зниженням ризику повторних інфекцій сечової системи у жінок, дітей, літніх людей і госпіталізованих пацієнтів. Дослідження показують профілактичний ефект журавлини, який можна порівняти з дією класичних антибіотиків у разі рецидивуючих циститів. Вважається, що журавлина – чудовий натуральний засіб для профілактики та лікування запалень сечостатевої системи.

Біологічно активні речовини журавлини великої мають підтверджені сечогінні властивості та потужну протизапальну дію на сечові шляхи. Вони захищають та відновлюють тканини сечового міхура, а завдяки антибактеріальній дії знижують вираженість болю, набряків і запалення. Завдяки особливому механізму патогенні бактерії не фіксуються на епітелії сечових шляхів та міхура, що попереджає розвиток інфекцій, навіть у разі стійких до антибіотиків штамів.

Плоди містять речовини з антиоксидантними властивостями, обмежуючи утворення вільних радикалів і забезпечуючи додатковий захист від стресу та запалення. У in vitro тестах підтверджена здатність журавлини нейтралізувати вільні радикали завдяки каротиноїдам, хлорофілам і тритерпеноїдам.

Відомо, що діючі речовини журавлини активують макрофаги, підвищують презентацію антигенів, модулюють функцію Т-лімфоцитів, оптимізують імунну відповідь. Також у крові нормалізують активність ферментів запалення СОХ-2 і зменшують синтез оксиду азоту. В цілому журавлина зміцнює імунітет, має антиоксидантний і протизапальний ефекти.

Клінічні дослідження свідчать, що журавлина велика може використовуватися як засіб для зниження рівню глюкози у крові при цукровому діабеті. Хоча результати поки що не дозволяють робити остаточні висновки, вважається, що біологічно активні речовини ягоди сприяють комфортному рівню цукру в крові.

Народна медицина

У народному цілительстві журавлину велику застосовують для полегшення симптомів доброякісної гіперплазії простати (рекомендують приймати 3 рази на день впродовж 6 місяців), а також для нейтралізації неприємного запаху сечі й підтримки пацієнтів із нетриманням. Її призначають при застудах, грипі, коронарних захворюваннях серця, виразках шлунку, сечокам'яній хворобі, підвищеному холестерині, синдромі хронічної втоми, метаболічному синдромі та розладах пам’яті.

Активні речовини

Журавлина велика містить цілий комплекс корисних речовин: поліфеноли, проантоціанідини, флавоноли й, зокрема, кверцетин. Вони позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, імунітет, володіють противораковою дією (in vivo та in vitro). Ягоди багаті на вітаміни A (лютеїн, бета-каротин, зеаксантин), C, E, B1, B2, B3, а також містять клітковину, цукри, білки, щавлеву і хінну кислоти, і з макроелементів – найбільше марганець, кальцій, калій, фосфор і магній. У 100 г журавлини міститься близько 87 г води та приблизно 190 кДж енергії.

Дозування

Фітотерапевти рекомендують для лікувальних цілей вживати журавлину велику жменями (щодня). Ягоди безпечні навіть у великій кількості (виняток – рідкісна алергія). Рекомендується розподіляти споживання протягом доби та дотримуватися курсу від двох до шести місяців. За потреби роблять рівну за тривалістю перерву. У харчовій промисловості ягоди представлені у вигляді свіжих, сушених, капсул, соків, сиропів, екстрактів та варень. Дорослим рекомендують 30–300 мл соку, дорослим 200–300 мл 10–30% журавлиного напою на день, дітям – менше. Капсули з екстрактом журавлини по 400–500 мг приймати 1 раз на добу впродовж 6–12 місяців. Дітям – декілька грамів свіжих чи сушених ягід у складі сумішей, каш, випічки. Сік/напій рекомендовано до 2 мл на 1 кг ваги дитини на добу. Стандартний курс триває до 6 місяців.