Зелена кава – Кавове дерево аравійське

Загальні назви: Зелена кава, необсмажена кава, Coffea arabica, Арабіка, Кавове дерево аравійське, Green coffee, Green coffee bean, арабська кава, Coffea, кавові зерна, лат. Coffea arabica, латинська назва, міжнародні та англійські синоніми

Латинська назва: Coffea arabica

Походження: Африка, Азія, Австралія, Південна Америка

Короткий вступ

Зелена кава — це необсмажені зерна кави, які мають високий вміст хлорогенової кислоти й антиоксидантів. Вживається для підтримки метаболізму, контролю ваги, захисту організму від вільних радикалів та профілактики діабету 2 типу.

Детальний опис

Зелена кава – це необсмажені кавові зерна, які містять у собі більшу кількість корисних речовин у порівнянні із звичайною обсмаженою кавою.

Ботанічна інформація

Кавове дерево аравійське (Coffea arabica) — вічнозелене дерево або кущ, яке вирощується у тропічних регіонах по всьому світу. Зерна кави збирають із плодів рослини, висушують, а для приготування зеленої кави — не піддають тепловій обробці (обсмаженню). Зерна зберігають природний зелений відтінок і високу концентрацію фенолів, особливо хлорогенової кислоти, яка при обсмажуванні втрачаєсь до 70%.

Використання / дозування

Зелена кава багата на хлорогенову кислоту, яка впливає на ферментативну активність глюкоза-6-фосфатази — ключового компонента обміну цукрів в організмі. Наукові дослідження вказують, що зелена кава та її екстракт спроможні зменшувати засвоєння глюкози та рівень інсуліну після прийому їжі, сприяючи зниженню ризику відкладення надлишкових цукрів у вигляді жиру, а також зменшенню глікемічного індексу раціону. Таким чином, зелена кава може бути корисною для профілактики діабету 2 типу та підтримки нормальної ваги.

Фенольні сполуки в зеленій каві підтримують енергетичний обмін, знижують утворення та відкладення жирової маси, що підтверджено численними дослідженнями. Вживання екстракту зеленої кави асоціюється зі зниженням загальної маси тіла і кількості жирових відкладень.

Після вживання в тонкому кишечнику хлорогенова кислота гідролізується до кавової та хінної кислот, які є потужними антиоксидантами. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, що виникають через неправильний спосіб життя (куріння, незбалансоване харчування, стрес, надмірне перебування на сонці), допомагають захищати клітини від оксидативного стресу та передчасного старіння, а також знижують ризик багатьох захворювань, у тому числі онкологічних. Кава для багатьох людей є головним джерелом антиоксидантів у раціоні.

Екстракт зеленої кави природньо містить і кофеїн, який відомий своєю здатністю підтримувати концентрацію уваги, підвищувати витривалість, пробуджувати організм та покращувати когнітивні функції. Кофеїн також має сечогінний ефект, тому важливо вживати достатню кількість рідини під час застосування зеленої кави.

Зелена кава та її екстракт можуть ефективно підтримати метаболізм і знизити кількість жирових відкладень, проте рекомендується використовувати їх як додаток до раціонального харчування та активного способу життя. Збалансована і якісна дієта, а також достатній рівень рухової активності – основа для оптимального результату.